Prosecco
DOC Extra Brut Millesimato
€ 12,90
Vino biologico
Dal colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli e caratterizzato da un perlage fine e persistente. Il profumo è secco e croccante grazie alle note di frutta fresca e fiori estivi. Infine, risulta asciutto e di grande intensità al palato.
Extra Brut
Il termine Extra Brut indica una tipologia di Prosecco con un residuo zuccherino molto basso, fra lo 0 e i 5 g/l. Il Prosecco Extra Brut Biologico Staffilo contiene 3,00 g/l di zuccheri; il residuo conferisce un carattere molto asciutto e ciò consente all’Extra Brut di poter esser abbinato a tutto pasto. Il Prosecco Extra Brut si distingue per un delicato equilibrio reso possibile da perlage fine, dal gusto asciutto e deciso con note fruttate e floreali e dal colore paglierino scarico. In virtù delle sue qualità, gli abbinamenti consigliati risultano essere i primi e secondi piatti a base di verdure, i formaggi quali la ricotta e i salumi.
Millesimato
Il termine Millesimato viene attribuito al prosecco, attraverso precise norme di produzione, quando questo è ottenuto con l’85% di uve di un’unica annata; tale caratteristica indica un livello qualitativo superiore che si ripercuote positivamente sul gusto e sull’impatto visivo. Ne è esempio Staffilo, Prosecco biologico DOC millesimato, ottenuto solo dai migliori grappoli dell’annata in corso; l’uso di miscele di uve proveniente da diverse annate comprometterebbe la possibilità di godere delle proprietà organolettiche caratteristiche del nostro prosecco.
Prosecco Biologico
Staffilo è un Prosecco DOC ottenuto da uve derivanti al 100% da agricoltura biologica. L'applicazione del metodo biologico, attraverso l’abolizione dei pesticidi e di tecniche come la concentrazione parziale a freddo, giova al mantenimento dell’equilibrio naturale dell’ambiente e conferisce all’assaggio morbidezza, armoniosità e freschezza.
