pinot grigio Archivi - Staffilo Prosecco DOC e Vini Biologici Sat, 23 Dec 2023 09:41:06 +0000 it-IT hourly 1 https://www.staffilo.it/wp-content/uploads/2024/06/cropped-cropped-icona-BLACK-1-32x32.jpg pinot grigio Archivi - Staffilo 32 32 Pinot Grigio e Cocktail: come realizzare la “Bicicletta” https://www.staffilo.it/blog/non-categorizzato/pinot-grigio-e-cocktail-come-realizzare-la-bicicletta/ Fri, 18 Feb 2022 15:17:24 +0000 https://www.staffilo.it/?p=3199 Il Pinot Grigio, vino bianco fermo dal colore giallo paglierino, risulta così tanto versatile da esaltarsi persino come parte integrante di molti cocktail. Scopri allora come realizzare l’alquanto singolare “Bicicletta”.
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L'articolo Pinot Grigio e Cocktail: come realizzare la “Bicicletta” proviene da Staffilo.

]]> Il Pinot Grigio, vino bianco fermo dal colore giallo paglierino, risulta così tanto versatile da esaltarsi persino come parte integrante di molti cocktail. Scopri allora come realizzare l’alquanto singolare “Bicicletta”.

Il Pinot Grigio: la versatilità negli abbinamenti

Il Pinot Grigio è riconosciuto per essere un vino equilibrato. Ciò gli permette di essere versatile negli abbinamenti. Infatti, oltre a sposarsi a meraviglia con i primi piatti e con il pesce, risulta essere ideale persino come parte integrante dei cocktail. La versatilità è dovuta in parte al binomio sapido-minerale che si manifesta al palato con un gusto asciutto, pieno e vellutato. Infine, un ruolo fondamentale in questo senso è giocato dai ritorni olfattivi: il profumo intenso di frutta fresca, le delicate note floreali e le erbe aromatiche favoriscono i diversi accoppiamenti.

Il cocktail “Bicicletta”: origini e realizzazione

Le origini

La Bicicletta, è un cocktail a base di Campari, diffusosi primariamente nel Nord-Italia. La bevanda, adatta all’aperitivo sia diurno che serale, prende il nome da una simpatica credenza. Infatti, si ritiene che molti uomini negli anni ’20 e 30′, recatisi al Bar in bicicletta, tornassero a casa sbandando o addirittura portando il mezzo a mano, a causa del consumo sfrenato del cocktail.

Ingredienti

Gli ingredienti necessari a prepara il cocktail sono relativamente pochi e di facile reperibilità:

  • Vino Bianco fermo (in questo caso il Pinot Grigio)
  • Campari Soda
  • Acqua frizzante (facoltativo)
  • Ghiaccio
  • Una fettina di limone

Preparazione in 5 step

Il cocktail “Bicicletta” è tra i più facili da realizzare, infatti, in sole 5 mosse, si può dar vita ad aperitivi da urlo:

  1. Versare qualche cubetto di ghiaccio nel bicchiere;
  2. Aggiungere il Campari Soda;
  3. Versare il Pinot Grigio;
  4. Addizionare dell’acqua frizzante (facoltativo)
  5. Guarnire con il limone

Il Pinot Grigio Biologico: perfetto per un cocktail di successo

Il Pinot Grigio Biologico risulta essere la scelta ideale per realizzare un cocktail in grado di stupire i palati più fini. Infatti, l’essere ottenuto da uve  derivanti al 100% da agricoltura biologica consente sia di preservare l’ambiente che dar vita a un prodotto salutare, massima espressione della terra. Per le sue caratteristiche organolettiche, dunque, rappresenta un emblema di altissima qualità e si presta molto bene come parte integrante del cocktail.

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GRIGIO DELLE VENEZIE DOC

€ 11,90

Vino biologico

Dal colore giallo paglierino intenso, inebriato di profumi fruttati con sentori di pesca e albicocca, ravvivato dagli aromi di frutta tropicale e dalle note di fiori di campo. Al palato asciutto, pieno e vellutato. Sapore gradevolmente persistente.

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]]> Pinot Grigio e primi piatti: l’abbinamento con le Crespelle di ceci https://www.staffilo.it/blog/non-categorizzato/pinot-grigio-e-primi-piatti-labbinamento-con-le-crespelle-di-ceci/ Fri, 11 Feb 2022 13:52:42 +0000 https://www.staffilo.it/?p=3138 Il Pinot Grigio, fermo apprezzato per il suo sapore persistente, si abbina a meraviglia con certi primi piatti. Scopri come realizzare le crespelle di ceci con prosciutto e fontina.
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]]> Il Pinot Grigio, fermo apprezzato per il suo sapore persistente, si abbina a meraviglia con certi primi piatti. Scopri come realizzare le crespelle di ceci con prosciutto e fontina.

La ricetta: ingredienti necessari e realizzazione

Gli ingredienti necessari

Le crespelle:

  • 250 gr farina di ceci
  • 400 ml acqua
  • 2 cucchiai olio extra vergine d’oliva
  • un cucchiaio di sale
  • un pizzico di bicarbonato
  • 1/2 cucchiaini di aglio in polvere

Il ripieno:

  • 200 gr prosciutto cotto
  • 150 gr fontina
  • 400 ml di salsa di ragù

La realizzazione della ricetta in 10 step

  1. Mescolare in una ciotola farina, acqua (fredda), sale, rosmarino tritato e un pizzico di aglio in polvere;
  2. Aggiungere del bicarbonato e mescolare, fino ad ottenere un composto denso;
  3. Coprire con una pellicola e lasciar riposare l’impasto per circa 40 minuti;
  4. Formare le crespelle con un movimento circolare all’interno di una padella leggermente unta ed arrotolarle;
  5. Dopo aver preriscaldato (180°C) il forno, spargere su una teglia la salsa di ragù;
  6. Farcire le crespelle con il prosciutto e la fontina e adagiarle sulla teglia;
  7. Tenere da parte delle fettine di fontina;
  8. Spargere la salsa di ragù sulla crespelle direttamente sulla teglia;
  9. Mettere le crespelle in forno coperte con dell’alluminio ed attendere finché il formaggio comincia a filare;
  10. Apporre sulle crespelle le fettine di fontina precedentemente conservate e far fondere il formaggio.

Pinot Grigio: i motivi dell’abbinamento alla ricetta

Il Pinot Grigio rappresenta un  vino equilibrato; ciò gli conferisce la versatilità, caratteristica fondamentale per eseguire favolosi abbinamenti enogastronomici. Oltre ciò, a causa del binomio sapido-minerale, al palato risulta asciutto, pieno e vellutato. Infine, i ritorni olfattivi sono alquanto singolari, infatti, ad essere messi in luce sono il profumo intenso di frutta fresca, le delicate note floreali e le erbe aromatiche.

Il Pinot Grigio Biologico: la versione da preferire

Il Pinot Grigio Biologico risulta essere la versione da preferire. Infatti, in primis è ottenuto da uve  derivanti al 100% da agricoltura biologica e ciò consente sia di preservare l’ambiente che dar vita a un prodotto salutare, massima espressione della terra. In aggiunta, per le proprie caratteristiche organolettiche, analizzate precedentemente, ben si presta ad accompagnare la ricetta.

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€ 11,90

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Dal colore giallo paglierino intenso, inebriato di profumi fruttati con sentori di pesca e albicocca, ravvivato dagli aromi di frutta tropicale e dalle note di fiori di campo. Al palato asciutto, pieno e vellutato. Sapore gradevolmente persistente.

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